Le temps des vendanges

Cette année, les vendanges ont commencé avec une semaine d’avance sur une année normale. Elles débutent avec les raisins destinés à l’élaboration de vins mousseux pour lesquels les œnologues recherchent de l’acidité. Elles vont se poursuivre avec les cépages traditionnels dès la semaine prochaine et dureront un bon mois.